и.
  
   750г картофеля, 100г крахмала, 125г муки, 2 яйца, мускатный орех,
  соль.
   Из отварного картофеля, муки, крахмала, яиц, соли и мускатного
  ореха приготовить тесто по технологии предыдущего рецепта
  ("Картофельные галушки по-румынски"), раскатать его в пласт 0.5см
  толщиной и нарезать полосками шириной 8см. Варить 20 минут.
   Кнедлики-рогалики можно начинять: поджаренным шпиком с луком,
  тушеными овощами, солеными грибами(рубленными), отварными или
  жаренными с луком, фаршем из отварного мяса.
   Если используется начинка, тесто необходимо разрезать на квадраты
  8x8см, положить начинку, края защипнуть и отварить.
   Подавать горячими с маслом.
  
  Картофельный р„сти(Швейцария).
  
   750г картофеля,0.5ст молока, 0.5ст сливок, 80-100г шпика,
  мускатный орех, 1-2 яйца, соль.
   Отварной картофель натереть на крупной терке, смешать со слегка
  поджаренным шпиком, посолить, выложить массу на сковороду и
  поджарить
  на слабом огне. Выложить на блюдо поджаренной стороной кверху.