ю, перцем и мускатным орехом. Накрыть крышкой и тушить на
  среднем огне около 7 мин. Петрушку помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить.
  Посыпать ею овощи. Блюдо подавать вместе с лепешками из цуккини.
  
  "Пельмени" из баклажанов
  
  Рекомендуется готовить в большом количестве, потому что заканчиваются они
  стремительно, особенно под водочку. Баклажаны порезать вдоль на тоненькие
  ломтики (ВАЖНО: кожуру не чистить, иначе "пельмешки" будут разваливаться),
  посолить, слить образовавшийся сок. Ломтики поджарить на растительном масле до
  хрустящей корочки.
  Пусть остывают. Помидоры порезать полукольцами, болгарский перец кубиками.
  Мелко порубить чеснок, смешать с майонезом (по вкусу). Каждый ломтик баклажана
  помазать с одной стороны чесночно-майонезной массой, на один край ломтика
  положить кусочек помидора, сверху на него кусочек болгарского перца и свернуть
  ломтик рулетиком.
  
  Суфле картофельное
  
  Необходимо: 500 г картофеля, 75 г сыра, 75 г сливок, 2 яйца (белки).
  Пропустить сырой картофель через