Фроста-Форестье (впрочем, довольно дешевая) - приглашать
  в эту столовую депутатов, прослывших гурманами. Он хотел напомнить
  Кетенхейве о скудных трапезах, до которых легко можно опуститься. Слева и
  справа за покрытыми клеенкой столами сидели секретарши и чиновники и ели
  немецкий бифштекс "Эстергази". И чем только не угодил поварам этот
  Эстергази, что они назвали его именем все блюда с подгорелым луком?
  Кетенхейве решил выяснить это при случае. Фрост-Форестье отдал два жетона
  за обед. Они заказали филе из малосольной селедки с зеленым горошком, соус
  со шкварками и картофель. Селедка оказалась жесткой, соленой и пахла
  бочкой. Соус со шкварками был черный со слизистыми комками муки. Картошка
  тоже была черной. Фрост-Форестье обедал с аппетитом. Он съел селедку,
  размял черную картошку в черном соусе и быстро расправился с пресным,
  безвкусным, как солома, горошком. Кетенхейве лишь диву давался. Может
  быть, все это ему только чудится, может быть, Фрост-Форестье вовсе не ест
  с аппетитом и вообще он вовсе не человек, а мотор высокой мощности,
  хитроумно сконструированный всепоглощающий агрегат, который в определенное
  время требует горючего, не испытывая от этой необходимости никакого
  удовольствия. Набивая живот, Фрост-Форестье рассказывал истории о
  классовой борьбе и об иерархии в правительственных учреждениях,
  бесцеремонно приводя в пример людей, сидевших вокруг. Консультант по стали
  не разговаривает во внеслужебное время с референтом по чугуну, а барышня,
  знающая английскую