чичное, хлопковое. Но более по-
  ловины производства растительного масла составляло подсолнечное,
  пользовавшееся особым спросом у русских людей.
   До 1890 года производство сливочного масла в России носило в ос-
  новном домашний и кустарный характер. Начало бурного развития
  маслодельной промышленности связано с построением Великой Си-
  бирской железной дороги. В Сибири возникает крупный маслодельный
  район, охватывающий Тобольскую, Томскую, частично Пермскую,
  Оренбургскую и Енисейскую губернии, а также Семипалатинскую об-
  ласть. Первый маслодельный завод возник в 1893 году в Кургане. К
  1908 году число маслодельных заводов в Сибири достигло 3 тыс., боль-
  шинство из которых были артельными. В 1894 году из Сибири выве-
  зено 400 пудов масла, а в 1910-м - 3789,7 тыс. пудов на сумму 52 млн.
  руб. Новое сибирское маслоделие давало золота вдвое больше, чем вся
  сибирская золотопромышленность. Россия стала крупнейшим после
  Дании поставщиком сливочного масла на мировом рынке. Для достав-
  ки сибирского масла за границу установили особые ускоренные поезда
  в составе вагонов-холодильников, из которых масло перегружалось в
  пароходы-рефрижераторы, идущие на Запад. А дальше начиналась
  обычная западная махинация с русскими продуктами. Сибирское мас-
  ло упаковывалось в другие обертки и продавалось под маркой либо
  "парижского", либо "датского" масла. Сибирское артельное