моны, благо продукт не скоропортящийся.
  Ли­монарии горожанам казался беспроигрышной лоте­реей, самым надежным
  вложением труда и средств.
   Пожалуй, трудно даже перечесть их все -- какими только промыслами не
  занимались жители неболь­шого городка, на неопределенное время
  предостав­ленные сами себе, пока городские власти готовили проекты,
  предложения, просьбы в вышестоящие ин­станции, выпрашивая для города
  какое-нибудь круп­ное предприятие или завод, чтобы занять население. Но
  такие предложения, даже самые благие, быстро не осуществляются: нужно
  попасть в планы пяти­летки, необходимы экономические обоснования и расчеты,
  технические проекты, решения Госплана -- в общем, годы и годы.
   А пока кто-то умудрялся в погребе и старых темных хлевах выращивать
  шампиньоны и без осо­бых помех сдавать их в местные рестораны при
  гостиницах. Другие без затей, без парников, теплиц и гидропоники просто
  сажали капусту, огурцы, по­мидоры, и что не удавалось продать, солили и всю
  зиму торговали солениями. Капуста, стоившая в сезон десять копеек, зимой,
  квашенная с морковкой, тянула уже два рубля. Солили капусту с морковкой и
  яблоками -- летом их тоже некуда было девать, солили и по-гурийски, с
  красной свеклой, целыми кочанами, солили вперемешку с арбузами -- навер­ное,
  вряд ли упустили какой-то рецепт, известный в народе.
   Если овощами, фруктами, зеленью увлекались многие, то были в поселке и
  люди, занимавшиеся промыслом редким: держали нутрий, песцов,