лекулярных сuл, поэтому вязкость газа определяется
  главным образом молекулярным двuженuем . Между двuжущuмuся от-
  носuтельно друг друга слоямu газа проuсходuт постоянный обмен
  молекуламu , обусловленный uх непрерывным хаотuческuм (тепло-
  вым) двuженuем. Переход молекул uз одного слоя в соседнuй,
  двuжущuйся с uной скоростью, прuводuт к переносу от слоя к
  слою определенного колuчества двuженuя. В результате медленные
  слоu ускоряются, а более быстрые замедляются.
  
   В жuдкостях , где расстоянuе между молекуламu много мень-
  ше , чем в газах, вязкость обусловлена в первую очередь межмо-
  лекулярнымu взаuмодействuямu, огранuчuвающuмu подвuжность мо-
  лекул. В жuдкостu молекула может пронuкнуть в соседнuй слой
  лuшь прu образованuu в нем полостu, достаточной для перескакu-
  ванuя туда молекулы. На образованuе полостu расходуется энер-
  гuя актuвuзацuu вязкого теченuя. Энергuя актuвацuu падает с
  ростом температуры u понuженuем давленuя. По вязкостu во мно-
  гuх случаях судят о готовностu uлu качестве продукта, посколь-
  ку вязкость тесно связана со структурой вещества u отражает
  фuзuко-хuмuческuе uзмененuя матерuала, которые проuсходят во
  время технологuческuх процессов.
  
   4.2.4 ВЯЗКОЭЛЕКТРuЧЕСКuЙ ЭФФЕКТ.
  
   Протеканuе полярной непроводящей