ам кусочек этой телятины а-ля святой Мену - она
  бесподобна, вот увидите!
   В это мгновение трое дюжих лакеев после долгих усилий благополучно
  водрузили наконец на стол огромное блюдо, или, вернее, целую платформу,
  на которой, как я сначала решил, покоилось m0nstrum, h0rrendum, inf0rme,
  ingens, cui lumen ademptum <Страшное, нечто огромное, жуткое, детище
  мрака (лат.).>. При ближайшем рассмотрении оказалось, впрочем, что это
  всего-навсего маленький теленок: он был зажарен целиком и стоял на
  коленях, а во рту у него было яблоко, - так обычно жарят в Англии
  зайцев. - Благодарю вас, не беспокойтесь, - ответил я. - Сказать по
  правде, я не такой уж поклонник телятины а-ля святой.., как бишь вы ее
  назвали? Мне кажется, что желудок мой с ней не справится. Попробую-ка я,
  с вашего разрешения, кролика - вот только тарелку переменю.
   На столе было еще несколько блюд поменьше, с обыкновенной, как мне
  показалось, крольчатиной по-французски - лакомейший m0rceau <Кусочек
  (франц.).>, смею вас заверить.
   - Пьер, - крикнул хозяин, - перемените господину тарелку и положите
  ему ножку этого кролика au chat <Под кошку (франц.).> - Этого.., как?
   - Этого кролика au chat.
   - Гм, благодарю вас, не стоит, пожалуй. Лучше я возьму себе ветчины.
   "Никогда не знаешь толком, чем тебя кормят за столом у этих
  провинциалов, - подумал я про себя. - Благодарю покорно, не, нужно мне
  ни их кроликов под кошку, ни в равной мере кошек под кролика".